2015年7月9日 星期四

居家衛生--需要,殺菌滅菌--徒勞!

居家衛生--需要,殺菌滅菌--徒勞!


參考書目 : 新發現Science & Vie 2015/6   <<與微生物同居>>

居家衛生固然需要,但殺菌滅菌卻沒有必要!芝加哥大學一計畫Home Microbiome Project找了20來個志願者進行長達6週的實驗,用濕棉花棒收集他們住處特定的一些地點(當然包括我們看得多的馬桶蓋,門把,電話聽筒等著名景點)的微生物樣本。

微生物們永遠與你形影不離


過程不講了,直接跳過到觀察結果:我們居家處所內到處都是規模超過"想當然耳"的微生物,每平方公分就含蓋了數十萬微生物個體,主要仍是細菌,更小的"不能脫離活體存在"的病毒和更大的真菌都有。這些大量的微生物群聚怎麼來的?研究顯示,就來自住屋內的"宿主",你自己。你的住處的微生物印記(microbial signature,特定空間中微生物的族群特徵)與你,尤其是你的皮膚有很高的關聯性。
10多年前,科學家發現每個人的皮膚都各自帶有特定的菌落,由大概約600種細菌構成。這種跟著個人走的菌落印記判定由兩種因素決定(有點像廢話),先天由人的基因表達表現有關,後天則與該人類居住地點,生活習慣,疾病有牽涉。---我聯想到的是幼兒好發的蛀牙及成年後易染的牙周病,這都與口腔在不同時期的菌落消長有關。
回到本文的研究,研究者基於一些前段的聯想,在收集志願者居住處所的菌落樣本之餘,也收集志願者皮膚的菌落樣本。嘖嘖!畫面真是誇張離奇,人走到哪裡,所到之處都在散發,攪起一陣陣的微生物"煙幕","沾"得到處都是!每個人,再自以為清潔乾淨的人,每小時都要在身體所過之處揮灑出高達1500萬個微生物個體!
這個揮灑秀比毛小孩們壯觀許多;因為人類
是極少數毛髮稀疏,皮膚外露的動物,表皮新陳代謝非常活躍,依附在這個人體最大面積,既營養又濕搭搭的器官的小東西自然就成千上萬了。---呃,文中提到,任意碰一下某個潮濕表皮,大概就能傳播(我覺得該用"交換""交流")超過100萬隻小細菌。
有了上述這些觀測結果,以下的幾個研究結論大概也就很順理成章地成為心得感想了:
1。微生物聚落的組成占比不會一成不變,它們是與時俱進,不斷變異的。以complexity來看這個系統(無論是居處or人皮本身的)都很合理。
2。同住的住戶,僅需要很鬆散的同住一屋簷下的條件,大概就足以讓各成員身上的微生物印記趨於一致---參考1。,動態上的一致。
3。客人或住民的遷入搬出都會很快速地改變微生物印記,承2。,不但是不斷變易,而且還是以很快的速度在變易消長的。理由很簡單,一屁股坐下來的客人喝一鍾茶的時間,微生物們都不知換了多少世代,地盤火拼了多少場次了。

微生物菌落與居家衛生


下面來一段研究報導: 2014年加州大學研究了廁所地板消毒後微生物菌落重返的消長生態;從"乾淨"開始,大量致病性消化道微生物在整個地面微生物聚落中佔據優勢地位,每平方公分10萬+,之後,隨著皮膚優勢菌種逐步聚集,4~5小時功夫,厚厚一層無害的皮膚細菌便如毯子般蓋掉那些對乾燥和光線缺乏抵抗力的致病菌。這個過程固然沒辦法就此告訴我們對那類(。。。好的或壞的)微生物有利有害的環境條件是什麼,但至少暗示了我們,這個微生態複雜系統無法消滅,也不會把"我是病菌"排字告訴你,所以維持該系統的多樣性,或許是我們人體系統和這個"環境系統"保持平衡的最佳策略。文中還舉了一例可印證保持多樣性的合理性;"病人身上的微生群基本上都有一共同點,即種類相對貧乏,且由少數幾種繁殖力強的投機性致病菌主導。"
多樣性以維持系統穩定的心得告訴我們,我們家裡需要的是更多樣的細菌/微生物,而非清潔殺菌後讓殘留的少樣細菌/微生物去抑制病原體。(然而,巴斯德的滅菌說仍是有效的:人體已受到致病細菌的攻擊,或是免疫力已差的病人,讓其生活環境進行殺菌仍然是有效果的)這個計畫的主持人認為:在生活環境衛生的層面上,將屋內微生物種類由現行觀測的600種提升到4000~5000種,定當讓居住者從中得到保護。另一美國國衛院的在<<科學>>上的說法更有力:人們知道消化道內的益生菌對人體是有好處的所以喝優酪乳,然而他們卻不斷地清除皮膚和手上的細菌。


讀後心得一:
過與不及都不好不是?我們改一下過去"拼命"維持一塵不染的衛生習慣,稍稍向不藏污納垢的層次靠攏,或許就是信守其中庸之道的奧義了!

讀後心得二:
我們早就知道雨林裡每棵大樹本身就代表著一個生態系,現在不妨把眼界調整一下,我們每個圓顱方趾人,甚至每隻背朝天的動物,何嘗不是一叢叢生態系統呢?
又是老問題了,我,到底是不是,該不該稱為我們?

後記一:<<與微生物同居>>文中的tips:改善家中微生物環境的五種途徑
1.養寵物。 尤其是狗,在預防兒童過敏功效卓著。(身為過敏兒的我,一家子一直都持相反的觀點,不曾養過貓貓狗狗,早不知如此,白白喘了好多個晚上)
2.每個房間種點植物。 植物和土壤有助提升微生物生態的多樣性。
3.每天開窗通風。 是為了讓大氣中漂蕩的微生物有機會進到房間來,加入原生態,增加複雜度。
4.合理清洗,不亂殺菌。 定時用肥皂清洗已非常足夠,強調抗菌滅菌的液劑,大概只會苦了還沒被消滅的人類的鼻子和皮膚。
5.多鋪地毯。 地毯是"好微生物"賴以棲習的樂土。(此點原文造登;我必須承認,這是繼養寵物可繁榮細菌族群後另一腦內革命的主張。我甚至懷疑本文是不是法國人在故意造謠整蠱美國人和讀者)
全部,信不信由你囉!






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