2013年10月9日 星期三

菠羅蜜




菠羅蜜               
     咱這個里真是什麼都有,只要多點熱情用點心去注意的話;今年三月去散步時看到菠羅蜜開花結果的樣子。當年看到一棵樹上能長出比椰子還大的菠羅蜜是在嘉義中正大學附近,當時還以為在亞熱帶台灣是很難得的奇景了,可沒想到幾年前在本公明里的一個社區的邊牆角落發現到兩大株!樹幹上當時還結實累累。知道了後偶有機會會去探望一下。
菠羅蜜原產在印度,由嘉義到本市本里都可以不期而遇來看,本島風土應很適合其生長。。網路上說菠羅蜜可供生食,加工為糖漬罐頭及果乾,也可煮熟食用,基本上都符合我個人的飲食經驗。菠羅蜜很久以前就在水果乾中認識它了,到泰國旅遊時也有吃到,嘻,當時的感覺是生鮮水果怎麼和水果乾一樣乾呀。

菠羅蜜結果於樹幹或主枝上,據說(…當然是據網頁說)菠蘿蜜有30多個品種,分為硬肉和軟肉類兩類。每年春天開花,夏秋間果熟,成熟時香氣飄溢。這些形容我大多可以作證,春天開花到3月這個階段,蠅蟲已經不少,或許適合生長的臺灣沒有普遍到住民地處處可見的原因在此。至於果熟,從我前一月拍下的照片觀察,小小菠羅蜜長在花裡面,花枯萎後果子連在蒂上,從此就附生在樹幹上一路長大,要大到什麼時候才會瓜熟蒂落,前一批結實累累那批我錯過了沒看到,所以不知道。這批趕上來看花,也觀察到裡面的(若蟲的類比,覺得引喻失義者勿怪),真是令人高興的機遇。

波羅蜜一般被稱為大樹菠蘿(鳳梨老廣稱為菠蘿,所以http://www。ttvs。cy。edu。tw/kcc/polo/polo。htm 的介紹可以看到木鳳梨,樹鳳梨等俗稱,其實這些也已經過重譯),在廣西等地稱為木波羅,是桑科波羅蜜屬常綠喬木果肉含有糖分、脂肪、蛋白質,味深甜;仁核含有澱粉,可吃,味似板栗菱角。

Wiki: 波羅蜜(學名:Artocarpus heterophyllus)原產於印度、東南亞,隋唐時傳入中國,稱為「頻那挲」(梵文 Panasa對音),宋代改稱波羅蜜,沿用至今。明代隨鄭和下西洋的馬歡所著《瀛涯勝覽》內占城篇提及此物:「其波羅蜜如冬瓜之様,外皮似川荔枝,皮內有雞子大塊黃肉,味如蜜。中有子如雞腰子樣,炒吃味如栗子。」--占城在今越南的順化附近的樣子,當時北部為中國蕃屬,南部比較原住民的國度叫占婆羅。
界:
植物界 Plantae
門:
被子植物門 Magnoliophyta
綱:
雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目:
薔薇目 Rosales
科:
桑科 Moraceae
屬:
波羅蜜屬 Artocarpus
種:
波羅蜜 A heterophyllus

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