2013年10月7日 星期一

台中織夢之所在




台中織夢之所在
 商人早就藉著建築及造景營造出人們(..消費者)進入美麗夢想世界的氛圍了;馬戲團遊樂場是一時不限一地的一例,而造鎮等級的如澳門的威尼斯人賭場又是一例,目的不外乎要消費者樂在其中並樂於掏口袋。 咱們台灣歷經過物資匱乏的一代,由儲糧到搶匯,數十年下來的利用厚生,功利之餘也不會有人多費心機在織夢的建物或景觀上來招睞消費者了。要找負面的案例太容易了,約莫20年前曾有一班學者們評選北市10大突兀建築,競標勝出的雙十圖騰北市府大樓和台大醫院新大樓都名列其中,讀者有興趣可以去google一下。
還好,現代的台中傳統上既文化又風化,許多創新都由此而起,庭園餐廳就是發韌於台中的,這些也可以喝咖啡的餐廳在台中不但不自限於超冷冷氣、超大沙發,還要講究窗外。餐廳,從台中開始講究環境營造的氣氛。
時至今日,市面上大家有錢了(or, 學了海派那種出門講派頭的習性),餐廳的布置也越來越挖空心思要造景造出夠夢幻的進食環境,以餵飽顧客越來越挑剔的視覺(我一直不認為已花了大錢的店主還會維持較高的overhead聘與夢境相襯的廚子去顧好顧客的味覺)。台中演變至今乾脆直接建造殺底片的景,讓顧客(請注意仍還是顧客,不是遊客)吃東西、皇帝大的事兒就將就將就啦!
這裡介紹兩個典型,一在大坑北邊一點點的心之芳庭,一則為位於大雅的小巧有趣的城堡。
心之芳庭沿太原路一路向山裡開,順著台中國際高爾夫球場開就可以到達,就在對面。不多廢話,看看下面幾張織夢的景。我們盡可幻想來到了機票錢就要大傷老本的歐洲任一處夢幻小鎮

原來在入口處我一心以為裡面的花園、建物都是紫色系的,但實際上當局還沒畫地自限到這種造夢程度,不過,五彩繽紛不在話下。
從前江南園林成為中國建築造景的一支,其特色便在如何在很有限的後花園裡營造出一個大世界來,於是真石假山者有之、小池代大湖者有之,把個家裡後院弄出個江南煙雨世界來!今天這個心之芳庭其實也不算大,卻營造出個南歐小鎮風情來,江南園林畢竟來者可追、後繼有人也。
    這裡進來上是要門票的,但可以抵裡面的消費,我們逛了一逛,對其餐廳供餐的價格功能比不是很有信心,所以將消費花在買生巧克力及牛扎糖上。或許,我們不應該把心之芳庭歸類於庭園餐廳的2.0版,含花園的餐廳與含餐廳的花園在中文語意上是不同的!
   
在大雅中清路近高鐵的一個小地方藏著另一個織夢的所在,這個小城堡是一個有片草地的糕餅店,也不錯啦,沒事挑幾樣小西點坐在建物裡外啜著咖啡享受午後光景風情,比呆在昏暗的Starbucks敲筆電有興味得多、還更像有錢又挪得出閒的成功中產階級。哈~!
  
以上這兩處實務上都不算是認真解決皇帝大問題的所在,但台中還是有這種吃、氣氛兼顧的地方,例如五權西四街上Little Italy、南瓜屋的那一排,市政北路上另一間小義大利,還有我們最近去的位在向上北路的藍洞餐廳都是不錯的作夢飽餐的好地方。此餐廳據收錢的小姐說老闆本身是室內設計師,或許,這就是老闆自己築夢的地方吧!

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